Ya en el siglo pasado (1998), aunque sólo fuera con un ojo, el Tartalo vio cómo se iniciaba el proyecto de restaurante que, a día de hoy, es.
Definirlo no es fácil: abarca muchas facetas y etapas de la vida y la dedicación que este oficio (el de la hostelería) lleva consigo.
Si lo conseguimos lo tendréis que decir vosotros. Pero lo que que pretendemos hacer del Tartalo es un sitio dónde disfrutar. ¡Eso sí: comiendo! Sea solo o acompañado, disfrutar de la simpleza de la cocina casera hecha con el fuego del cariño.
Qué dice la gente
«Uno no puede pensar bien, amar bien, dormir bien, si no ha comido bien».
Virginia Wolf (1882-1941) Novelista y editora británica.
«El amor es tan importante como la comida».
Gabriel García Márquez (1927-2014) Escritor colombiano.
«En la mesa nadie se aburre durante la primera hora».
Anthelme Brillant-Savarín (1755-1826) Gastrónomo y escritor francés.
Restaurante Tartalo 